Salsa teriyaki, esa gran desconocida: Cocina japonesa

Pizza pollo y piñaPollo asado, piña, cebolla y salsa teriyaki o miel sobre una deliciosa base de salsa de yogur y dulce y mozzarella; La perfecta fusión entre la delicadeza asiática y la frescura meditteranea.

La Pizza Takumi de Aporpizza está elaborada con ingredientes que te transportarán al lejano oriente.

¿Y qué es la salsa teriyaki? Sigue leyendo y lo descubrirás.

Qué es exactamente:

El teriyaki (照り焼き|てりやき) es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce.Salsa teriyaki

La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado).

La manera tradicional de cocinar la carne es sumergirla dentro de la salsa o pintarla con la salsa varias veces hasta que esté hecha.

 

Propiedades de la salsa teriyaki

La salsa teriyaki es uno de los aderezos más utilizados y conocidos de la cocina asiática. Y es que pollo, ternera o incluso los pescados son la base perfecta que acompañar con esta salsa.

Sencilla de preparar, solo se necesita salsa de soja, sake, mirin y un poco de azúcar.

El menos reconocido de estos ingredientes, el mirin, es un licor similar al shake, aunque con menor graduación alcohólica y un sabor más dulce

Una una cucharada de salsa teriyaki contiene 3 gramos de carbohidratos, 1 gramo de proteína y 0 gramos de grasa.

Comida saludableAdemás también contiene vitaminas tipo B, las cuales son responsables de transformar los alimentos que consumes en energía.

Es una salsa baja en calorias. Una cucharada de la salsa contiene solamente 16 calorías.

Para gente con diabetes, es una buena opción de condimento.

Y contiene una pequeña cantidad de nutrientes esenciales como hierro, magnesio, fósforo y potasio.

 

En definitiva: Una salsa saludable, sabrosa y con muy pocas calorías. ¡¡¡Ideal para una dieta al más puro estilo mediterráneo con todo el sabor japonés!!!

Si después de haber leído el post, aún no te atreves con esta salsa, pruébala con miel. ¡Te encantará!

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